Vinho Adega Chesini Grappa
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Características técnicas
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Uma das bebidas de maior tradição, a Grappa Chesini vem mantendo um nível inalterado de qualidade através dos anos. Trata-se de um destilado envelhecido onde a elaboração começa na colheita das uvas, quando se escolhe as mais perfumadas, que dão ao produto aroma genuíno e elegante. Após a fermentação do vinho são extraídas a casca e a semente da uva para destilação, de forma artesanal, em um pequeno alambique de cobre. Após uma segunda destilação para requintar seus aromas e seu sabor, a Grappa Chesini permanece em envelhecimento por 5 anos para adquirir a maciez e equilíbrio de aromas que lhe é peculiar. Uma limitada parte é destinada ao envelhecimento em pequenas barricas de carvalho, que lhe conferem cor caramelo e complexidade de aromas mais intensos.
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Vinho Adega Chesini Grappa
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