Panettones da Siena Alimentos
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Brasil, São José dos Pinhais
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Os panettones da Siena Alimentos são feitos com a antiga e original receita Italiana, a qual tem como característica principal a fermentação natural. Muitos não sabem que a fórmula original do panettone não leva fermento biológico.
O verdadeiro panettone é produzido pelo processo de fermentação natural.
Desde o início até a finalização do processo são quase três dias de trabalho, onde a massa passa por várias etapas até o panettone ficar pronto para o consumo. Este processo garante uma massa mais leve e macia, um aroma inigualável ao produto, além de um prazo de validade maior.
No Brasil, há pouquíssimos fabricantes utilizam este processo, entre eles a Siena, que não abre mão da qualidade em troca de uma maior produtividade e menor custo.
O verdadeiro panettone é produzido pelo processo de fermentação natural.
Desde o início até a finalização do processo são quase três dias de trabalho, onde a massa passa por várias etapas até o panettone ficar pronto para o consumo. Este processo garante uma massa mais leve e macia, um aroma inigualável ao produto, além de um prazo de validade maior.
No Brasil, há pouquíssimos fabricantes utilizam este processo, entre eles a Siena, que não abre mão da qualidade em troca de uma maior produtividade e menor custo.
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