Long Grain Perboiled Rice

Arroz descascadoque primeirofoi de calor moderado, embebido em água quente sob pressão e seco antes do mailling, este processopermite que o kernel interna para reter mais as vitaminas e minerais da camada de farelo que também esclarece o kernel mais amarelo depois de terem sidomoído. Arroz parboilizado é mais saudável do que o arroz branco. Este procedimento é gelatinizado o amido no grão, e resulta em grãos mais firmes mais separete.Arroz leva alguns minutos mais para cozinhar do que o arroz normal.