Feijão.

O feijão por ser o alimento protéico básico da alimentação do brasileiro, com consumo de 16kg in natura/hab./ano, caracteriza o Brasil como o maior produtor e consumidor de Phaseolus vulgaris L. do mundo.

O brasileiro é regionalmente exigente quanto à cor e o tipo de grão, além da qualidade culinária, consumindo atualmente 17 de tipo de grão preto, 79 de grão carioca e 4% de outros tipos de grãos.

O feijão é semeado e colhido durante todo o ano, em três safras: "das águas" - representa 57% da produção e "da seca" que corresponde a 37% da safra. Estas qualidades estão presentes em todos os estados da federação. A terceira safra que é conhecida como "de inverno", que representa 6% da produção, concentrada nas regiões Centro-Oeste e Sudeste, proporcionando constante oferta do produto.

"Embora os rendimentos tenham crescido para o plantio de terceira época, continuaram muito baixos para os plantios de épocas tradicionais", salienta o engenheiro agrônomo, Renato Sabbi.

Ele destaca que mesmo para plantios de terceira época têm apresentados problemas constantes. Esses problemas estão, enfatiza ele, muitas vezes relacionado ao manejo, como excesso ou falta de fertilização (especialmente adubação nitrogenada), aliados a excesso ou deficiência de irrigação, que somados a outros problemas às vezes inviabilizam o empreendimento.