EXTRUS | Brut 750ml

Descrição:

ORIGEM: Toledo - Paraná.
PRODUTO: Dezem Extrus Brut.
SAFRA: não safrado
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Champenoise.
TIPO DE UVA: Chardonnay e Pinot Noir.
GRAD. ALCOÓLICA: 12 vol.
ALTITUDE: 580 m.
CLIMA: Subtropical úmido-brando com temperatura média anual 23,1°C.
SOLO: Origem vulcânica, sobreposto de cascalho e basalto, profundo e rico em óxido de ferro.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
PRODUÇÃO: 2,0 kg por planta.
ÉPOCA DA COLHEITA: 10 a 30 de janeiro.
COLHEITA: Manual com seleção de cachos.
PRENSAGEM: Prensagem direta da uva inteira.
PRIMEIRA FERMENTAÇÃO: Aço inóx com controle de TC e barris de carvalho francês.
SEGUNDA FERMENTAÇÃO: Na garrafa com "sur lie" de 12 meses.
DEGORGEMENT: 04/08.
NÚMERO DE GARRAFAS: 10.500.
LOTE: 01/08

ESTILO: Vinho espumante maduro e complexo.
GASTRONOMIA: Pode ser servido como aperitivo, acompanhando canapé, entradas e pratos de sabor leve e delicado, além de sobremesas. Servido refrigerado de 6 a 8°C.

DESCRIÇÃO:
COR: Amarelo dourado e com desprendimento de borbulhas finas e persistentes.
AROMA: Elegante, com notas de fruta em calda e confeitaria, combinadas com aromas de pão tostado.
SABOR: Paladar intenso, com acidez refrescante e sabor persistente a fruta madura e tostado.

PREMIAÇÕES EM CONCURSOS:
MEDADALHA OURO - (Wine Brasil Awards 2007 / Concours Mondial de Bruxelles).
MEDALHA DE OURO - (Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2008)