Cebola Roxa o registro mais antigo sobre o cultivo da cebola data de cerca de 3.200 anos A.C., sendo da região da antiga Pérsia (atual Irã) um dos primeiros centros de domesticação.

Cebola Roxa o registro mais antigo sobre o cultivo da cebola data de cerca de 3.200 anos A.C., sendo da região da antiga Pérsia (atual Irã) um dos primeiros centros de domesticação. A cebola é uma das plantas cultivadas de mais ampla difusão no mundo, Espécies pertencentes ao gênero Allium são encontradas em uma ampla gama de altitudes e latitudes que incluem desde o círculo polar Ártico até o continente europeu, Ásia, América do Norte e África. De aroma forte, seu sabor é picante e adocicado. As cebolas brancas têm um sabor menos acentuado e picante que as roxas. Há muito tempo acredita-se que o consumo de cebola auxilia na prevenção de certas doenças, embora apresentem reconhecidas propriedades funcionais, as cebolas são consumidas, principalmente, pela sua capacidade de adicionar sabor a outros alimentos.